Twój koszyk:

Koszyk jest pusty

Szukaj:

Ocet balsamiczny z Modeny Due Vittorie Gold IGP Limited Olimpia

65,00 zł Poj.: 250 ml
Producent: Due VittorieDue Vittorie

+

Informacje

82% moszcz winogronowy, 18% ocet winny
NATURALNIE GĘSTY - 1,33
6%
Gęsty wygląd, czysty i błyszczący, brązowy głęboki kolor.
Intensywny a zarazem delikatny, przyjemnie octowy z delikatną nutą drewna.
Smak słodko-kwaśny, doskonale zrównoważony, długi i przyjemny.
Octy Due Vittorie

Ekskluzywna limitowana butelka OLIMPIA

Podstawowy warunek otrzymania doskonałego Octu Balsamicznego to powolne dojrzewanie

Ocet Due Vittorie GOLD spędza sporą część swojego życia w dębowych beczkach, co sprzyja uwalnianiu się tanin i pochłanianiu esencji drewna. Przed zabutelkowaniem zostaje poddany rygorystycznym kontrolom laboratoryjnym, co stanowi gwarancję wysokiej jakość i zgodności z obowiązującymi normami. Bazowa słodycz octu Due Vittorie łączy się harmonijnie z kwasowością, a gęstość i zapach dopełniają wyjątkowo przyjemne odczucia zmysłów. Pojawiający się w końcowej odsłonie degustacji posmak wiśni kieruje myśli ku niezliczonym możliwościom połączeń tego wyjątkowego smaku w daniach serwowanych na każdą okazję.

Oryginalny ocet balsamiczny z Modeny 

Zgodnie z tradycją, ocet balsamiczny powinien być naturalnie gęsty. Sekret tkwi w umiejętnym zmieszaniu octu winnego razem z odpowiednio gotowanym moszczem winogronowym, tzn. takim, w którym temperatury nie były zbyt wysokie i zachowały esencje oraz wartości moszczu. W przeciwnym przypadku ocet będzie gorzki a nie aromatyczno-wiśniowy jak Due Vittorie GOLD. 

WYRÓŻNIENIA 

Oficjalnie uznany przez Nielsen od 2010 jako Nr.1 we Włoszech w segmencie 250ml.

Czwarty rok stosowany w kuchni w włoskim Master Chef oraz rok w TOP Chef Italia

Wyróżniony prestiżową nagrodą na targach spożywczych POLAGRA 2015-Złotym medalem!

Zastosowanie:

Ocet balsamiczny GOLD jest bardzo wydajny w użyciu, jest doskonałym wzmacniaczem smaku potraw bez ich maskowania. Idealny balans pomiędzy słodkim a kwaśnym czyni go uniwersalną przyprawą. Szczególnie zalecany do krwistej wołowiny, ryb i owoców morza, serów dojrzewających i sałatek z rozmaiconymi dodatkami lub do zup, by podkreślić smaki.

Dodatkowe:

Dozownik na szyjce butelki 


Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, zagęstników

Przechowywanie:  0 - 30 stopni C

Shelf-life: 5 lat

Pochodzenie surowców: winogrona z własnych winnic Due Vittorie (Soliera- Modena)