Najgęstszy ocet balsamiczny z Modeny na rynku
Due Vittorie Family Heritage, jest najgęstszym octem IGP na rynku i pochodzi z najstarszych beczek rodziny producenta Maletti.
Uzyskany dzięki mistrzowskiemu połączeniu gotowanego moszczu z winogron Lambrusco di Sorbara oraz octu winnego będącego produktem częściowej octowej fermentacji winogron, dojrzewa w dębowych beczkach, a następnie zamykany jest w klasycznych okrągłych buteleczkach.
Produkcja wyjątkowego octu wprowadzanego na rynek w ograniczonych ilościach odbywa się w oparciu o pilnie strzeżony przepis, a ciemna bursztynowa barwa, intensywny aromat oraz smak odpowiadają za idealną równowagę między słodyczą a kwasowością, gęstością a przejrzystością oraz tworzą wyjątkowy ocet balsamiczny, który sprawia, że każda potrawa nabiera doskonałości i jakości regionu jego pochodzenia. Przy każdym użyciu ciemnobrązowy płyn spływa po ściankach buteleczki spadając kropla po kropli na potrawę, wzbogacając ją
Zastosowanie:
Bardzo wydajny w użyciu dzięki wysokiej gęstości. Idealny balans pomiędzy słodkim a kwaśnym, z delikatnym nachyleniem w kierunku słodyczy, czyni go przyprawą do wyrafinowanych dań na bazie owoców morza, ryb, skomplikowanych sałatek z egzotycznymi owocami i krwistych steków. Przyjemny, charakterystyczny smak, gdy łączy się z owocami leśnymi w deserach.
Dodatkowe:
Dozownik na szyjce butelki
Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, zagęstników
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C
Shelf-life: 5 lat
Pochodzenie surowców: winogrona z własnych winnic Due Vittorie
