OCET BALSAMICZNY BIO z limitowanych winogron winnicy Due Vittorie - najstarsze odmiany.
Podstawowy warunek otrzymania doskonałego Octu Balsamicznego to powolne dojrzewanie.
Ocet Due Vittorie GOLD BIO spędza sporą część swojego życia w dębowych beczkach, co sprzyja uwalnianiu się tanin i pochłanianiu esencji drewna. Przed zabutelkowaniem zostaje poddany rygorystycznym kontrolom laboratoryjnym, co stanowi gwarancję wysokiej jakość i zgodności z obowiązującymi normami. Bazowa słodycz octu Due Vittorie łączy się harmonijnie z kwasowością, a gęstość i zapach dopełniają wyjątkowo przyjemne odczucia zmysłów. Pojawiający się w końcowej odsłonie degustacji posmak wiśni kieruje myśli ku niezliczonym możliwościom połączeń tego wyjątkowego smaku w daniach serwowanych na każdą okazję.
Tym co przeważnie różni go od octu balsamicznego GOLD, jest moszcz winogronowy, który pochodzi z najstarszych winorośli z gospodarstwa Due Vittorie. Są to pierwsze winorośle, od których rozpoczęła się wielka przygoda z octami n.1 we Włoszech. Jak zdradza nam syn właściciela, czyli Michele Maletti, te winorośle kryją w sobie coś specjalnego....
Zastosowanie:
Bardzo wydajny w użyciu, jest doskonałym wzmacniaczem smaku potraw bez ich maskowania. Idealny balans pomiędzy słodkim a kwaśnym czyni go uniwersalną przyprawą. Szczególnie zalecany do krwistej wołowiny, ryb i owoców morza, serów dojrzewających i sałatek z rozmaiconymi dodatkami lub do zup, by podkreślić smaki.
Dodatkowe:
Dozownik na szyjce butelki. Certyfikat IT BIO 006
Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, zagęstników
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C
Shelf-life: 5 lat
Pochodzenie surowców: winogrona z prywatnych winnic Due Vittorie
