Wyjątkowy ocet balsamiczny dojrzewający w dębowych beczkach
Podstawowy warunek otrzymania doskonałego Octu Balsamicznego to powolne dojrzewanie.
Ocet Due Vittorie GOLD spędza sporą część swojego życia w dębowych beczkach, co sprzyja uwalnianiu się tanin i pochłanianiu esencji drewna. Przed zabutelkowaniem zostaje poddany rygorystycznym kontrolom laboratoryjnym, co stanowi gwarancję wysokiej jakość i zgodności z obowiązującymi normami. Bazowa słodycz octu Due Vittorie łączy się harmonijnie z kwasowością, a gęstość i zapach dopełniają wyjątkowo przyjemne odczucia zmysłów. Pojawiający się w końcowej odsłonie degustacji posmak wiśni kieruje myśli ku niezliczonym możliwościom połączeń tego wyjątkowego smaku w daniach serwowanych na każdą okazję.
Oryginalny ocet balsamiczny z Modeny
Zgodnie z tradycją, ocet balsamiczny powinien być naturalnie gęsty. Sekret tkwi w umiejętnym zmieszaniu octu winnego razem z odpowiednio gotowanym moszczem winogronowym, tzn. takim, w którym temperatury nie były zbyt wysokie i zachowały esencje oraz wartości moszczu. W przeciwnym przypadku ocet będzie gorzki a nie aromatyczno-wiśniowy jak Due Vittorie GOLD.
WYRÓŻNIENIA
Oficjalnie uznany przez Nielsen od 2010 jako Nr.1 we Włoszech w segmencie 250ml.
Czwarty rok stosowany w kuchni w włoskim Master Chef oraz rok w TOP Chef Italia
Wyróżniony prestiżową nagrodą na targach spożywczych POLAGRA 2015-Złotym medalem!
Zastosowanie:
Ocet balsamiczny GOLD jest bardzo wydajny w użyciu, jest doskonałym wzmacniaczem smaku potraw bez ich maskowania. Idealny balans pomiędzy słodkim a kwaśnym czyni go uniwersalną przyprawą. Szczególnie zalecany do krwistej wołowiny, ryb i owoców morza, serów dojrzewających i sałatek z rozmaiconymi dodatkami lub do zup, by podkreślić smaki.
Dodatkowe:
Dozownik na szyjce butelki
Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, zagęstników
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C
Shelf-life: 5 lat
Pochodzenie surowców: winogrona z własnych winnic Due Vittorie (Soliera- Modena)
