Tradycyjny ocet balsamiczny z historią. Powstały w Modenie, skąd pochodzą winorośla z których jest produkowany. Posiada certyfikat DOP, co oznacza, iż jego nazwa pochodzenia jest chroniona.
Jest wynikiem tysiącletniej tradycji w umiejętnym mieszaniu i gotowaniu moszczu z winogron, dawniej stosowany jako lekarstwo, niezastąpiona medycyna w średniowieczu.
Tradycyjny ocet 12 letni większość życia spędza w dębowych beczkach, w osamotnieniu, będąc raz na jakiś czas kontrolowany przez eksperta. Przez wiele lat mikrobiotyki oraz enzymy łączą się wydobywając z niego to co najlepsze, osiągając wyjątkowy balans smakowy i zapachowy .
Zastosowanie:
Jest bardzo uniwersalną przyprawą co czyni go świetnym dodatkiem do warzyw: surowych, gotowanych w wodzie jak i na parze oraz grillowanych. Świetnie sprawdzi się także do potraw mięsnych lub rybnych niezależnie od sposobu obróbki termicznej.
Dodatkowe:
Dozownik z prawdziwego korka w pudełku.
Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, zagęstników
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C
Shelf-life: 10 lat
Pochodzenie surowców: winogrona z konsorcjum