| kakao min.90%. surowa masa kakaowa, cukier. | |
| Nie konszowana i nie hartowana. | |
| Ciemno brązowy, matowy kolor z białymi wykwitami, będący efektem braku fazy temperowania. | |
| Intensywny zapach kakao, delikatnie kwiatowy | |
| Intensywnie kakaowy, delikatnie gorzki z nutą kwiatową. | |
| Ręcznie wyrabiana w niskich temperaturach 42°C. Produkt odpowiedni dla wegan. |
Sekret tej delikatnej i kruchej słodkości tkwi w produkcji według oryginalnej receptury Azteckiej, która od 1746 roku zachowana jest w mieście „Modica” na Sycylii.
Wyrabiana w niskich temperaturach (42°C), nie KONSZOWANA i nie TEMPEROWANA, brak tych procesów pozwala na zachowanie wszystkich właściwości organoleptycznych i zdrowotnych zawarte w kakao.
Jej smak, aromat i konsystencja zaskoczy pozytywnie każdego konesera czekolady…
Kakao z Ekwadoru- jest niezwykle popularne wśród koneserów ze względu na swój delikatny i złożony profil smakowy i aromat kwiatowy. Ten gatunek jest wykorzystywany również do przygotowywania ceremonialnego kakao, wspomagającego naszą koncentrację, nastrój oraz pracę twórczą.
Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, lecytyny sojowej ani dodatkowych tłuszczy roślinny (w tym dodatkowego masła kakaowego).
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C; rok po otwarciu.
Shelf life: 24 miesiące.
Pochodzenie surowców: Ziarna kakaowca z Ameryki południowej i Środkowej.
